Specialità scura dal color marrone intenso, si presenta ricca negli aromi. Ricorda il profumo di cioccolato, caffè, frutti di bosco e caramello. Il retrogusto è maltato, leggermente tostato. Ha un finale sorprendente, molto beverina e leggermente amara.

Un ottimo accompagnamento per i piatti di selvaggina. Si abbina in maniera eccellente con formaggi morbidi e piccanti ma anche con dessert cremosi e cioccolato.